Sund aftensmad til børn: Babynuggets med grøntsager
At finde en sund aftensmad til børn
kan være en udfordring, især hvis du har en lille én, der kan være lidt kræsen. Heldigvis er disse babynuggets en fantastisk løsning! De er både næringsrige, børnevenlige og sprøde uden at være friturestegte. Denne opskrift er perfekt til hele familien og et godt alternativ til de klassiske, mere forarbejdede nuggets. Hvis du leder efter
sund og børnevenlig aftensmad, der både smager godt og er let at lave, så er denne opskrift ideel.
Hvorfor vælge hjemmelavede babynuggets?
Hjemmelavede nuggets giver dig fuld kontrol over ingredienserne, så du undgår unødvendige tilsætningsstoffer og usundt fedt. Derudover er de en fantastisk måde at skjule grøntsager i maden på – perfekt som sund mad til kræsne børn, der ellers afviser grøntsager på tallerkenen. Når børn får mad, der er sprødt og let at holde, er de ofte mere villige til at prøve nye smagsvarianter.
Disse babynuggets er også en god måde at introducere forskellige krydderier og teksturer på en tryg og velkendt måde. Mange børn elsker nuggets, og ved at lave dem selv kan du sikre, at de får de bedste og mest nærende ingredienser uden unødvendige tilsætningsstoffer. At inkludere nuggets i en balanceret kost kan gøre måltiderne lettere for hele familien, samtidig med at børnene får en sund og børnevenlig aftensmad.
Image description
Opskrift: Babynuggets med grøntsager
Ingredienser:
400 g kyllingefilet
220 g blomkål, rå
0,5 stk. æble (valgfrit)
1 stk. løg, rå
1 stk. æg
1 dl havregryn, finvalsede (valgfrit)
1 tsk salt, fint (valgfrit)
2 tsk paprika, stødt (valgfrit)
100 g smør (valgfrit)
2 dl rasp
3 dl panko
Sådan gør du:
Skær løg, blomkål og æble i grove stykker, og kom dem i en foodprocessor.
Tilsæt kyllingefilet, æg, havregryn og krydderier, og blend det hele, indtil du har en jævn og fin konsistens.
Kom panko og rasp i en dyb tallerken.
Form 20-25 nuggets af farsen og vend dem i rasp- og pankoblandingen.
Varm rigeligt smør på en pande, og steg nuggetsene, indtil de er gyldne og gennemstegte.
Tip!
Server dem med en lækker hjemmelavet dip, fx en mild yoghurtdressing eller ketchup uden tilsat sukker. Hvis dit barn er meget skeptisk over for nye fødevarer, kan du introducere nuggets’ene sammen med en yndlingsret for at gøre overgangen lettere. På den måde kan du gøre
sund mad til kræsne børnmere tilgængelig.
Hvordan gør man aftensmaden sund og børnevenlig?
Børn elsker mad, der er nemt at spise, og nuggets er en oplagt favorit. Denne version er ikke kun sund, men også utrolig velsmagende. For at gøre din sunde og børnevenlige aftensmad
endnu bedre, kan du servere nuggetsene med ovnbagte kartoffelbåde, dampede grøntsager eller en farverig salat, der gør måltidet mere spændende.
Hvis du vil gøre retten endnu mere næringsrig, kan du eksperimentere med at tilsætte revne gulerødder eller spinat til farsen. Du kan også prøve at bage nuggetsene i ovnen i stedet for at stege dem – det reducerer fedtindholdet og gør dem endnu sundere.
Har du et barn, der er ekstra kræsent? Prøv at servere nuggetsene med en sjov anretning – måske i en regnbue af grøntsager eller med en dyppelse, de selv kan vælge. Nogle børn elsker at dyppe maden, så en sund dip som hummus eller guacamole kan gøre retten endnu mere attraktiv.
Ved at variere serveringsmetoderne kan du sikre, at din sunde aftensmad til børn
bliver en succes ved middagsbordet.
En anden metode til at få børn til at spise mere varieret er at inddrage dem i madlavningen. Hvis dit barn hjælper med at forme nuggetsene eller blande ingredienserne, kan det øge sandsynligheden for, at de vil spise dem med større begejstring.
Flere opskrifter på sund aftensmad til børn
Hvis du er på udkig efter endnu flere lækre opskrifter, så er kogebogen "Det Barnemad"
et must-have! Den er fyldt med nemme, sunde og lækre opskrifter, der gør måltiderne sjove for hele familien. Uanset om du søger inspiration til morgenmad, frokost, aftensmad eller snacks, finder du et væld af opskrifter, der passer til både små og store.
Sund mad til kræsne børn behøver ikke at være besværligt – denne bog giver dig inspiration til måltider, der fungerer for hele familien. Klik her for at se bogen! Vil du have sunde opskrifter lige ved hånden? Download "Det Barnemad"-appen i App Store og få adgang til en masse inspiration til sund og børnevenlig aftensmad samt nemme retter, der passer til hele familien.
Appen indeholder også guides til madopstart, ernæringsråd og smarte tips til hverdagen. Hent appen her!
Gør aftensmaden sjovere og sundere med de rette opskrifter – og nyd en hverdag, hvor hele familien ser frem til måltiderne!
