Morgenmad til børn: Sund og hurtig rugbrødskage på 5 minutter

Morgenmad er dagens vigtigste måltid – især for børn, der har brug for energi og næring til at starte dagen godt. Mange forældre kender dog kampen med at finde en sund morgenmad til børn, som samtidig er nem og hurtig at lave. Hvis dit barn er træt af den klassiske havregrød, så prøv denne nemme opskrift på en lækker rugbrødskage, der kan laves på bare 5 minutter!

Hvorfor er rugbrødskagen en god morgenmad til børn?

Denne rugbrødskage er ikke bare lækker, men også sund og mættende. Den indeholder kostfibre fra rugbrød og havregryn, som giver en god fordøjelse, samt naturlig sødme fra banan i stedet for raffineret sukker. Det er en nem måde at sikre, at dit barn får en sund morgenmad, som holder dem mætte længe.

Mange børn har brug for en morgenmad, der ikke bare er hurtig at spise, men også er let at tygge og fordøje. Rugbrødskagen har en blød konsistens, som gør den perfekt til små børn, der er ved at lære at spise selv. For de mindste kan den endda blandes med lidt modermælk, MME eller vand og serveres som mos.

Image description

Nem opskrift: Rugbrødskage til morgenmad

Ingredienser

Til grøden:

  • 4 dl neutral yoghurt (eller plantebaseret alternativ)

  • 4 spsk chiafrø

  • 2 spsk finvalsede havregryn

  • 2 dl friske hindbær (eller frosne, optøede)

  • 50 g vand

Til rugbrødsknas:

  • 2 skiver rugbrød

  • 2 spsk græskarkerner

  • 2 tsk olie

Sådan gør du:

  1. Smuldr rugbrødet fint i en skål.

  2. Tilsæt banan og havregryn, og mos det hele godt sammen med en gaffel.

  3. Form massen til en kage på ca. 10-15 cm i diameter på en tallerken.

  4. Bag i mikroovnen i 2 minutter på fuld styrke – og voilà! 🍰

Vil du lave den i ovnen? Forvarm ovnen til 180 grader varmluft og bag rugbrødskagen i 8-10 minutter på bagepapir.

Gode tips til variationer:

  • Tilsæt lidt kanel eller vaniljepulver for ekstra smag.

  • For de større børn (eller dig selv!), kan du drysse lidt hakket chokolade eller mandler i dejen.

  • Server med friske bær eller en skefuld yoghurt for endnu mere smag og næring.

  • Prøv at tilsætte en lille smule revet æble eller pære for en friskere smag.

  • Hvis dit barn elsker peanutbutter, kan du blande en lille teske i dejen for en ekstra proteinrig morgenmad.

Andre sunde morgenmadsidéer til børn

Hvis du leder efter flere sunde morgenmadsforslag til dine børn, kan du prøve:

  • Hjemmelavet havregrød: Kog havregryn med plantemælk eller almindelig mælk, og top med frugt eller nødder.

  • Bananpandekager: Mos en moden banan med et æg og en smule havregryn, og steg små pandekager

  • Smoothiebowls: Blend frosne bær med yoghurt og server med mysli eller kokosflager

  • Sund morgenmadsmuffins: Bag muffins med havregryn, bær og en smule honning til en hurtig morgenmad på fa

Flere opskrifter på sund morgenmad til børn

Hvis du vil have endnu flere nemme og lækre opskrifter til børnemad, så kan du finde over 450 opskrifter i Det Barnemad appen.

Appen og den tilhørende kogebog, Det Barnemad bogen, er fyldt med inspiration til sund og varieret mad til hele familien. Her finder du alt fra grød og smoothies til sunde snacks og frokostideer.

Du kan finde mere information og downloade appen her: Det Barnemad