Grød opskrifter til børn: Farverig regnbuegrød med rugbrødsknas

Leder du efter en sund og nem morgenmad til dit barn? Grød er en af de bedste måltider for små børn, fordi det er næringsrigt, mættende og kan varieres i det uendelige. Overnight grød er især en favorit hos mange børnefamilier, fordi den kan forberedes dagen før og er klar til servering om morgenen – perfekt til travle hverdage! I dette indlæg deler vi en opskrift på en smuk og lækker regnbuegrød med rugbrødsknas

, der er en fryd for både øjet og smagsløgene. Opskriften er rig på fibre, protein og sunde fedtstoffer, som giver dit barn en god start på dagen.

Hvis du vil finde flere grød opskrifter til børn, så læs videre – vi deler også gode tips til meal prep, ingrediensvalg og variationer!

Hvorfor er grød godt for børn?

Grød er en af de bedste fødevarer, du kan give dit barn, især i de tidlige år, hvor de har brug for en kost rig på vitaminer og mineraler.

Fordele ved grød til børn:

  • Rig på fibre – hjælper på fordøjelsen og giver en god mæthed.

  • God kilde til protein – særligt hvis du tilsætter chiafrø, yoghurt eller nødder.

  • Naturligt sødet – frugt og bær kan erstatte sukker.

  • Kan tilpasses efter alder

    – skift teksturen, så den passer til dit barns behov.

Mange grød opskrifter til børn kan varieres afhængigt af, hvad dit barn bedst kan lide. Prøv forskellige smagskombinationer og find familiens favorit!

Image description

Opskrift: Regnbuegrød med rugbrødsknas

(2 personer)

Ingredienser

Til grøden:

  • 4 dl neutral yoghurt (eller plantebaseret alternativ)

  • 4 spsk chiafrø

  • 2 spsk finvalsede havregryn

  • 2 dl friske hindbær (eller frosne, optøede)

  • 50 g vand

Til rugbrødsknas:

  • 2 skiver rugbrød

  • 2 spsk græskarkerner

  • 2 tsk olie

Sådan gør du

1. Forbered grøden

  • Find to små skåle frem.

  • I den første skål blandes yoghurt, havregryn og 2 spsk chiafrø. Rør det godt sammen.

  • I den anden skål moses hindbærrene fint og blandes med 2 spsk chiafrø og vand.

  • Dæk begge skåle til og stil dem i køleskabet natten over

2. Lav rugbrødsknas

  • Smuldr rugbrødet i små stykker sammen med græskarkernerne.

  • Rist det på en varm pande i olie, indtil det bliver sprødt og gyldent.

  • Ønsker du en finere konsistens, kan du blende rugbrødet og kernerne, før de ristes.

  • Tip: Til børn fra 6 måneder anbefales det at blende knasen fint, mens den grovere version passer bedre fra 12 måneder og op.

3. Servering

  • Tag grøden ud af køleskabet.

  • Brug et gennemsigtigt glas for at lave flotte lag - skift mellem en skefuld af hver type grød

  • Top med rugbrødsknas og evt. ekstra bær for et flot og indbydende look

Meal prep: Lav grød på forhånd og spar tid

Når du laver grødopskrifter til børn, kan det være en stor fordel at forberede maden på forhånd, så morgenrutinen bliver nemmere. Her er nogle smarte måder at meal preppe grød på:

Overnight grød – Bland ingredienserne om aftenen, så de er klar til servering næste morgen.

Frys portioner ned – Lav en stor portion og frys den ned i små beholdere. Tag en portion op aftenen før, og den er klar til morgenmaden.

Hurtig opvarmning – Havregrød og lignende typer grød kan nemt varmes op på få minutter med lidt ekstra væske.

Lav flere varianter – Forbered forskellige smage i små bøtter, så barnet kan vælge sin favorit om morgenen.

Mange forældre søger efter grød opskrifter til børn, der både er hurtige at lave og sunde – derfor er meal prepping en genial løsning til en travl hverdag!

Flere variationer af regnbuegrøden

Lyst til at eksperimentere? Her er et par idéer til variationer af opskriften:

🍌Banan & blåbær: Skift hindbærrene ud med blåbær, og tilsæt lidt moset banan for en naturlig sødme.

🥭Mango & kokos: Blend mango med kokosmælk i stedet for yoghurt for en tropisk smag.

🍏Æble & kanel: Riv et æble og bland det i yoghurt-grøden sammen med lidt kanel.

Der findes utallige grød opskrifter til børn, så prøv dig frem og find den variant, dit barn elsker mest!

Flere grødopskrifter til børn?

Hvis du vil have endnu flere grød opskrifter til børn, så tjek vores opskriftsbog Det Barnemad

eller vores app, hvor du finder nemme, sunde og lækre opskrifter til hele familien!

Find opskriftsbogen Det Barnemad her

Download vores app på App Store