Pizzamuffins – En næringsrig og børnevenlig frokost til børn

Leder du efter en lækker, sund og børnevenlig frokost til børn, der kan tages med på farten? Så er disse pizzamuffins den perfekte løsning! De er fyldt med gode råvarer, har en skøn smag og kan nemt tilpasses barnets smagspræferencer. Perfekt til madpakken, en hurtig frokost eller som en snack til små sultne maver.

At finde den rette frokost til børn kan være en udfordring, da mange børn har bestemte præferencer. Derfor er det vigtigt at tilbyde en børnevenlig frokost, der både smager godt og indeholder de næringsstoffer, som dit barn har brug for. Disse pizzamuffins er en ideel løsning, fordi de er nemme at spise, kan varieres efter smag og kan forberedes i forvejen, hvilket gør hverdagen lettere for forældre.

Image description

Opskrift: Pizzamuffins – den perfekte frokost til børn

Ingredienser:

  • 165 g hvedemel

  • 70 g grahamsmel (fuldkornshvedemel)

  • 4 æg

  • 250 g hakkede tomater (på dåse)

  • 100 g revet skinke (valgfri)

  • 100 g revet mozzarella (valgfri)

  • 60 g pepperoni (valgfri)

  • 1,5 tsk tørret oregano

  • 2 tsk løgpulver

  • 1 tsk bagepulver

Fremgangsmåde:

  1. Forberedelse: Skær pepperonien i små stykker, og vælg om du vil blande dem i dejen eller bruge dem som topping.

  2. Bland dejen: Pisk æggene sammen, og rør alle de øvrige ingredienser sammen i en stor skål.

  3. Fordel dejen: Hæld dejen i 12 smurte muffinforme (ca. 2,5 spsk dej pr. form).

  4. Tilsæt toppings: Fordel pepperonistykkerne på toppen.

  5. Bagning: Forvarm ovnen til 210 grader varmluft, og bag i 12-14 minutter, indtil de er let gyldne.

Servering: Lad pizzamuffinsene køle let af, før de serveres.

💡Tips til en endnu sundere børnevenlig frokost

  • Udskift hvedemelet med fuldkornsmel for ekstra fibre.

  • Brug små tern af kogt eller stegt kylling i stedet for skinke for et lavere saltindhold.

  • Tilføj finthakkede grøntsager som peberfrugt, squash eller spinat for ekstra næring.

Hvorfor er pizzamuffins en perfekt frokost til børn?

En sund og næringsrig frokost til børn behøver ikke være besværlig. Pizzamuffins er lette at lave, smager fantastisk og kan opbevares i køleskabet eller fryses ned til senere brug. De fungerer som en nem madpakke-idé, der kan spises kolde eller hurtigt varmes op.

Børnevenlig frokost bør være varieret, så børn får en bred vifte af næringsstoffer. En af fordelene ved pizzamuffins er, at du kan eksperimentere med ingredienserne for at gøre dem endnu sundere. Prøv at tilsætte revne gulerødder, broccoli eller majs for en ekstra portion grøntsager.

Meal-prep: Planlægning af en sund frokost til børn

En travl hverdag gør det ofte svært at finde tid til at lave frisk frokost til børn hver dag. Derfor kan meal-prep være en fantastisk løsning! Ved at forberede en stor portion pizzamuffins i weekenden, kan du fryse dem ned i små poser og tage dem op efter behov. På denne måde har du altid en sund, hjemmelavet frokost klar til madpakken eller en hurtig snack.

Når du meal-prepper børnevenlig frokost, kan du også eksperimentere med at lave flere variationer af pizzamuffins – nogle med ekstra grøntsager, nogle med forskelligt fyld som kylling, skinke eller laks, og nogle med forskellige oste. På denne måde sikrer du variation, så dit barn ikke keder sig med sin frokost.

Flere gode ideer til en børnevenlig frokost:

For flere inspirerende opskrifter på sunde og lækre retter til hele familien, kan du tage et kig i opskriftsbogen Det Barnemad HER.

Vil du have nem adgang til endnu flere opskrifter og tips? Download Det Barnemad-appen i App Store, hvor du finder over 450 næringsrige og børnevenlige opskrifter.