Nem og Lækker Vegetar Aftensmad til Børn – Quinoadeller med Tomat og Majs
At finde en sund og velsmagende vegetar aftensmad til børn kan være en udfordring, men denne opskrift på
quinoadeller med tomat og majs er en sikker vinder! Den er fyldt med proteiner, fibre og gode næringsstoffer, som både børn og voksne vil elske. Quinoadeller er et fantastisk alternativ til traditionelle frikadeller og er nemme at lave, fryse ned og tage med i madpakken. Hvis du leder efter vegetar børn opskrifter, der er både nemme og nærende, er du kommet til det rette sted!
Hvorfor skal man vælge vegetar aftensmad til børn?
Flere og flere familier vælger at indføre vegetariske måltider i hverdagen – og med god grund!
Vegetar aftensmad til børn er en sund måde at introducere dem til nye smage, grøntsager og proteinrige alternativer. En varieret kost med plantebaserede ingredienser kan give børn en sund start på livet og styrke deres interesse for mad og madlavning. En vegetarisk kost til børn behøver ikke være kedelig eller ensformig. Tværtimod! Den giver mulighed for at eksperimentere med smag, farver og teksturer, som gør måltiderne mere spændende. Med de rette opskrifter kan vegetar børn opskrifter blive en fast del af familiens ugentlige madplan, og denne opskrift på quinoadeller er et godt sted at starte.
Opskrift: Quinoadeller med Tomat og Majs
Ingredienser:
200 g kogt hvid quinoa
100 g dåsemajs
1 stk æg (kan udelades eller erstattes med chiaæg for en vegansk version)
0,5 dl havremel (glutenfri)
0,5 stk løg, rå
150 g soltørrede tomater i olie
1 spsk tørret oregano (valgfrit)
1 tsk salt (kan udelades for helt små børn)
Olie eller smør til stegning
Sådan gør du:
Hak løget fint.
Si olien fra de soltørrede tomater, og vej 150 g af.
Kom soltørrede tomater, majs og løg i en minihakker, og blend, indtil du opnår den ønskede konsistens.
Kog quinoaen efter anvisningerne på pakken, og vej 200 g af, når den er færdigkogt.
Bland alle ingredienserne godt sammen i en skål.
Form 12 små deller af farsen.
Varm en pande op med lidt olie eller smør, og steg quinoadellerne ved middel varme, indtil de er gyldne og sprøde på begge sider.
Server med grøntsager, en frisk salat eller som fyld i en burger.
💡Tip
Hvis du vil have ekstra smag og en sprød overflade, kan du rulle dellerne i en smule rasp eller sesamfrø, inden de steges.
Hvordan gør du vegetar aftensmad til børn spændende?
Det kan være en udfordring at få børn til at spise grøntsager og prøve nye retter, men med de rette teknikker bliver det meget lettere. Her er nogle tips til at gøre
vegetar aftensmad til børn mere spændende:
Involver børnene i madlavningen: Lad dem hjælpe med at forme dellerne, skære grøntsager (med børnevenlige knive) eller vælge toppings.
Gør måltidet farverigt: Børn elsker farverig mad! Tilføj forskellige grøntsager som rød peber, gulerødder eller spinat for at gøre retten mere visuelt indbydende.
Præsentér maden på en sjov måde: Lav små figurer med grøntsagerne, eller server quinoadellerne som "miniburgere" med små fuldkornsboller.
Lad børnene dyppe maden: Server quinoadellerne med en lækker hjemmelavet dip, fx yoghurt med krydderurter, hummus eller guacamole.
Andre vegetar børneopskrifter til inspiration
Hvis du er på udkig efter flere lækre idéer til vegetar aftensmad til børn, så prøv:
Grøntsagsfrikadeller med kikærter - en proteinrig og velsmagende ret
Bagte søde kartofler med avocadocreme - et sund og farverigt måltid
Hjemmelavede spinatpandekager - perfekt til både frokost og aftensmad
Pasta med blomkålssauce - en cremet og børnevenlig opskrift
Vegetarlasagne med linser - en fyldig og nærende klassiker
Flere gode ideer til en børnevenlig frokost:
Hvis du vil have adgang til endnu flere næringsrige opskrifter, kan du finde masser af inspiration i
opskriftsbogen "Det Barnemad". Bogen indeholder sunde, nemme og lækre opskrifter, der gør det let at lave vegetar aftensmad til børn.
Du kan også downloade Det Barnemad-appen, hvor du finder et stort udvalg af vegetar børn opskrifter samt gode råd og vejledning om mad til de små.
