Muffins til børn: Lækre og sunde bananmuffins med blåbær
Muffins er en fantastisk snack til børn, og når de er fyldt med gode ingredienser som banan, fuldkornsmel og blåbær, kan de endda være en sund del af dit barns kost. Disse muffins til børn er perfekte til madpakken, en hyggelig eftermiddagssnack eller som en sundere sødme til weekendens morgenbord. De er lette at lave, kan fryses ned, og de smager himmelsk!
Perfekte til små hænder
Hvis dit barn følger BLW-metoden (baby-led weaning), kan muffinsene gives fra ca. 6 måneder ved at skære dem i aflange stykker, som barnet let kan holde om. Fra 9 måneder kan de skæres i mindre bidder, så barnet kan øve pincetgrebet.
Nem opskrift på muffins til børn
Disse nemme muffins til børn er lavet med naturlig sødme fra bananer og er uden raffineret sukker. De er derfor velegnede til små børn fra 6 måneder og op. Opskriften giver 12 muffins.
Ingredienser:
130 g hvedemel
70 g grahamsmel eller fuldkornshvedemel
2,5 modne bananer
3 æg
85 g olie (f.eks. rapsolie eller smagsneutral kokosolie)
2 tsk vaniljesukker (valgfri)
2 tsk bagepulver
30 g frosne blåbæ
Fremgangsmåde:
Skær bananerne i små tern eller mos dem let med en gaffel.
I en skål blandes alle ingredienser grundigt, undtagen blåbærrene.
Forvarm ovnen til 180 grader varmluft.
Fordel dejen i 12 muffinsforme og drys blåbærrene ovenpå.
Bag muffinsene i cirka 14 minutter, indtil de er gyldne og gennembagte.
Lad dem køle af, før de serveres
💡Tips til opbevaring
Disse muffins er fryseegnede, så du kan lave en stor portion og altid have en sund snack klar. Læg madpapir imellem muffinsene, så de ikke fryser sammen. De kan tøes op i køleskabet natten over eller hurtigt varmes i mikroovnen.
Variationer og ekstra næring
Vil du variere opskriften? Prøv at tilføje:
Små tern af æble 🍏 eller pære 🍐
En smule kanel for ekstra smag 🌿
Finthakkede valnødder eller mandler (til større børn) 🌰
En lille håndfuld hakket mørk chokolade 🍫 for en ekstra godbid
Hvorfor er disse muffins gode for børn?
Disse muffins er ikke blot nemme muffins til børn, men de er også ernæringsrige. Bananerne tilfører naturlig sødme og fiber, fuldkornsmel giver ekstra kostfibre, og blåbærrene bidrager med antioxidanter. Kombinationen af protein fra æggene og sunde fedtstoffer fra olien gør dem til en næringsrig snack
Flere lækre opskrifter til børn
Hvis du vil have flere sunde og lækre opskrifter til dit barn, kan du finde masser af inspiration i opskriftsbogen "Det barnemad"
📲 Derudover kan du downloade vores app, hvor du kan finde endnu flere opskrifter, planlægge måltider og få gode råd til sund mad til dit barn.
Download den her
